【三餘書展】動物平權書展│《去買伊比利豬》

《去買伊比利豬》，野地秩嘉(Tsuneyoshi NOJI)，2016

前幾天在報紙上剛好刊登了關於伊比利豬的新聞：被稱為勞斯萊斯等級的豬肉，牠必須要經過放養約18個月以上，並且吃橡樹子達到一定重量後，才能進行宰殺。通常3公頃的橡樹林僅能飼養1隻的伊比利豬，因此很珍貴。 　
　
而這本《去買伊比利豬》正是在寫一位日本人排除萬難，為了見到伊比利豬展開一連串的冒險。這樣說起來，其實也可將這本書當成小說來讀，因為很難想像本來在 出版社工作的作者野地秩嘉，為了伊比利豬一頭栽進肉飯的歷程有多麼有趣。書中除了一連串熱血專家人物，還有作者不少自嘲的搞笑筆調，除此之外，還有提到豬 舍的現狀：
　
「橡樹的果實成熟後散落一地，豬隻就會離開久居的豬舍，痛快享用豐富的森林果實、野草、香草大餐。」
　
很難想像，在豬圈裡需要開著吉普車帶著望眼鏡去尋找豬的下落吧！但能有這樣優渥的生長環境，自由，就是牠珍貴之處。
　
「A先生說要和我一起實現夢想，我才換工作的，如果他當初說要一起賺錢，我就不跟他去了。」
　
在商業化的機制裡頭，專家們的角色不只是關於怎麼賺錢，最重要的是，如何研發商品。作者開始栽進伊比利豬的流沙之後，才發現「研發」跟搖筆桿比較起來，可能所要承擔的毅力和耐心也不少！
　
關於食物，可能知道的比吃到的少，去微風廣場的超市去買伊比利豬前，不妨先看看這部作品。