【書店角落】二樓咖啡豆有氣味

   

連假已經離開許多天了，二樓咖啡館裡人群的流動也稍有停歇，想要坐下來休息的人總是能找到一個寧靜、不被打擾的角落窩著。

不曉得大家有沒有發現，咖啡館的黑板上有了一些小變化，單品咖啡的成員有了一些調動，我們暫時沒有提供巴拿馬，新加入了同樣是中美洲豆的哥斯大黎加，產區 是法拉蜜莊園，生豆處理法使用的是白蜜處理，烘焙程度則是淺焙。

在開店前店員們喜歡展開一些類似轉緊發條的儀式，打開裝滿咖啡豆的牛皮紙袋，聞聞咖啡豆的乾香氣，去感覺哪隻豆子的心情極好，哪隻則是鬱鬱寡歡不想出門見客。

最近聞到哥斯大黎加總是香氣甚劇，一打開就有甜甜的味道撲鼻，萃取咖啡液時也能感受到 它的新鮮，預浸時粉末吸水後長的蓬蓬圓圓的很可愛，隨著每天不一樣的手感沖出來的味道也不會完全相同，但大致上都是富有甜感，又帶有一些果仁的中性，還帶 著些許酸度，層次分明，我想哥斯大黎加也許很適合午後想要安靜讀一本書或是專心工作的客人吧。

休假日的午後想要尋找一個安穩舒適的空間希望大家可以想起三餘的二樓，歡迎大家和我們分享這份片刻香濃。